resipi (recipe): bubur ayam (chicken porridge)

okay i bosan. so bored today. so i decided nak masak bubur ayam for my lil brother. his favourite food man! haha. so i nak shared cara masaknyer k. (makan untuk 2 orang)

bahan-bahan:

1. 1 ulas bawang putih dihiris
2. 1/2 ulas bawang merah dihiris
   
3. 1/2 inch halia buang kulitnya
4. sepotong daging ayam didadu
5. i biji ubi kentang dipotong dadu
6. 1/2 lobak merah dipotong dadu
7. 2 genggam beras basuh dan toskan
8. 4 tangkai daun sup dihiris
9. minyak masak dua sudu
10. garam & lada sulah secukup rasa
11. air mengikut keperluan

cara-cara:

1. panaskan minyak
2. tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia sehingga naik bau
3. masukkan ayam dan gaulkan bersama bahan tumisan dan tggu sehingga ayam bertukar berwarna putih (separuh masak)
4. masukkan lobak merah dan ubi kentang bersama sedikit air
5. masukkan beras
6. taburkan garam dan lada sulah dan tunggu sampai sedikit pekat (ala-ala stew)
7. masukkan air sehingga menutupi semua bahan-bahan.
8. kacau dan kawal api sehingga masak.
9. setelah bubur hampir masak, taburkan daun sup sebagai pewangi bubur.
10. hidangkan dan taburkan sedikit bawang goreng.

p/s: api hendaklah selalu dijaga. hendaklah selalu menggacau bubur agar tidak berkerak. kerak menyebabkan bubur pahit sedikit. elakkan menggunakan minyak yang sudah digunaakan. ini adalah untuk mendapatkan bubur yang putih. bukan hitam/kelabu seperti bubur lambuk sekirannya menggunakan minyak yang telah diguna pakai.

tadaaaa. haha hot from pot lagi tuh! :P